1. 橡木桶质量的重要性
在白酒酿造过程中，用于装载储存白酒的木桶被视为一项至关重要的步骤。过去，人们使用陶罐、金属罐等材料来储存酒，但随着时间的推移，漂亮清香的酒变得越来越稀有，味道变得越来越平淡。自从橡木桶被用来储存酒以来，白酒的味道变得更加浓郁，而且也更符合使用者们的喜好。
所以，要想酿造出一款评价优秀的白酒，选取一种高质量的橡木桶是非常重要的。
2. 橡木桶的材料要求
要想酿造出口感绝佳的白酒，选择高质量的木材显得尤为重要。大部分橡木桶都是欧洲橡木制成的。为什么？因为欧洲橡木具有更多的天然鞣质，更多的鞣质能够起到更好的保存的效果。得益于经过数百年经典酿酒传统的影响，法国橡木桶也成为了酿造高品质白酒的最佳选择之一。
此外，一些高级的橡木桶制造商也会采用美国白橡木来制作他们的桶。白橡木与欧洲橡木相比，鞣质的含量较低，但其提供了更为细致柔和的风味。
3. 储存白酒所需的时间
白酒的贮存时间与橡木桶去掉的木材行是密切相关的。在酿造白酒时，通常需要将白酒放置在橡木桶中窖藏。为了得到最佳效果，桶应该放在相对湿度为70%至90%的地方。在这样的气氛下，橡木桶会逐渐输送酒的香气，并且不断的使白酒愈加浑厚。
白酒储存时间的长短是一个很有争议的问题。但是一般来说，越长时间的储藏期限越能释放出橡木桶的香气，使白酒的味道更加芬芳。
4. 橡木桶影响酒的风味的方法
橡木桶的影响对白酒的香味、口感和色泽有着显著的影响。橡木桶中的木材通常会向白酒中释放出来许多化学物质，包括甲醛、酪醇酸和乙酸等。这些物质会混合白酒中的各种营养成分，从而产生出香甜芬芳、丰富的口感与颜色。另外，在箱体内填充芦苇和稻草这类作物还能有效地增加储存橡木桶的细微氧含量。这些微量元素能够为白酒提供一种独特的风味和口感。
总的来说，选用品质上乘的橡木桶，储藏期越久的白酒更能够带出出更加特殊的风味，口感也更加醇厚自然。白酒越陈越香，这也在无形中增加了人们享用白酒的历史与情趣。
